Seus fundadores vieram da região de Veneza, na Itália. Assim, este município, no Sul do Estado, não poderia ter mesmo outro nome. E Nova Veneza é mesmo um pequeno pedaço da Itália no Brasil, com sua cultura, seus hábitos e gastronomia. Não por acaso, 95% da população que reside no município é descendente de italianos. Os primeiros chegaram na região em 1891, quando foi ali instalada oficialmente a primeira colônia de imigrantes italianos no Brasil. No início, diante de todas as dificuldades, os imigrantes usaram as pedras abundantes na região para construir até mesmo suas casas. Eram tão boas e fortes que muitas estão de pé até hoje, como exemplo da força e determinação dos imigrantes que ajudaram a construir o Sul do Brasil.Quem faz uma visita a Nova Veneza se encanta com a pequena cidade e sua praça agradável, onde existe a única gôndola legitimamente italiana instalada em um lago artificial.
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